Куриное филе с капустой

Куриное филе тушеное вместе с цветной и белокочанной капустой, как и куриные голени с гречкой, полноценное горячее блюдо, к которому не нужно готовить отдельно гарнир.

Общее время приготовления – 1 час 20 минут

Подготовка – 20 минут

Количество порций – 4

Уровень сложности – легко

Рубрика – курица тушеная

Назначение – на обед на ужин для детей

Как готовить – тушить

В чем готовить – в кастрюле

Продукты:

Куриное филе — 600 грамм

Лук — 2 головки

Цветная капуста — 1 головка (весом около 350- 400 грамм )

Морковь — 2 штуки

Консервированная кукуруза — 3 столовые ложки

Зеленая фасоль — 100 грамм (можно замороженную)

Белокочанная капуста — 1 кочан (не большой)

Имбирь — две чайные ложки (натереть)

Соевый соус — по вкусу

Соль, специи, масло для жарки

Как приготовить куриного филе:

Филе курицы вымыть нарезать небольшими полосками, как для бефстроганов.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь тщательно вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками.

Цветную капусту разобрать на соцветия. Вымыть. Крупные соцветия разрезать на две три части.

У белокочанной капусты снять верхние листья, вымыть и тонко нашинковать.

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

Зеленую фасоль отварить 3-4 минуты в слегка подсоленной воде. Слить воду и быстро охладить. Нарезать небольшими кусочками. Замороженную фасоль отваривать не нужно.

Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить куриное филе до золотистого цвета. Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное масло без запаха.

Обжаренное куриное филе переложить на тарелку. В той же сковороде, в которой обжаривалось филе, обжарить сначала лук. Затем добавить нарезанную морковь и корень имбиря. Перемешать и обжарить 5-6 минут. Когда овощи будут обжарены, добавить цветную и белокочанную капусту, зеленую фасоль. Протушить около 15-20 минут.

Если масло недостаточно, подлить еще.

В жареные овощи положить обратно куриное филе.

Добавить консервированную кукурузу и соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Приятного аппетита!