Бефстроганов из курицы с грибами

Общее время приготовления – 40 минут

Подготовка – 10 минут

Количество порций – 4-5

Уровень сложности – легко

Рубрика – курица тушеная

Назначение — на обед диетические для детей

Как готовить – тушить

В чем готовить – на сковороде на плите

Продукты:

Грудка куриная – 700 грамм

Молоко – 300 мл

Грибы белые сушеные – 10 грамм

Бульон куриный – 300 мл

Шампиньоны – 300 грамм (свежие или замороженные)

лук репчатый – 1 головка (средняя)

Грибы вешанка – 300 грамм

Крахмал – 3 чайные ложки

Масло подсолнечное – 4 столовые ложки

Соль, черный молотый перец, мускатный орех – по вкусу

Как готовить бефстроганов из курицы с грибами:

Замочить белые грибы в холодной воде. Когда набухнут, крупно нарезать.

Свежие грибы хорошо промыть холодной водой. Крупные грибы нарезать на 4 части, более мелкие – на две части.

Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

Филе грудки вымыть, разрезать вдоль на две половинки. Каждую половинку нарезать тонкими полосками.

Разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла на сковороде и обжарить в нем кусочки курицы вместе с луком.

На другой сковороде или кастрюле обжарить на остальном масле нарезанные шампиньоны и вешанку 5 минут.

Добавить к мясу обжаренные шампиньоны, вешанку и белые грибы. Посолить по вкусу, добавить молотый черный перец и мускатный орех. Перемешать и залить куриным бульоном. Сковороду накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Крахмал развести теплым молоком и вылить в мясо. Довести до кипения и тушить на слабом огне 3-5 минут.

Бестроганов из курицы подают к столу с картофельным пюре, макаронами, отварным рисом или гречкой. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!