Кордон блю с ветчиной и сыром

Кордон блю очень известная котлета как и котлета по Киевски. Приготовить кордон блю очень просто. А с курицей котлету приготовить можно еще и быстро.

Общее время приготовления – 1 час 40 минут

Подготовка – 20 минут

Количество порций – 6

Уровень сложности – средний

Рубрика – курица жареная

Назначение — на обед на Новый год на день рождения

Как готовить – жарить

В чем готовить — на плите на сковороде

Продукты:

Филе курицы – 6 штук

Ветчина – 200-250 грамм

Сыр твердый – 250 грамм

Яйцо – 3-4 штуки

Мука – 4-5 столовых ложки

Молоко – 125-150 мл

Соевый соус – 3 столовые ложки

Панировочные сухари

Соль, специи

Как приготовить кордон блю с ветчиной и сыром:

Куринoе филе вымыть и обсушить бумажным полoтенцем. Разрезать каждое филе вдоль волокон пополам, не дорезая до конца примерно около сантиметра.

Развернуть филе как книжку. Отбить кухонным молотком.

Приготовить маринад, смешав молоко с соевым соусом и добавив приправы. Оставить в холjдильнике не менее, чем на один час.

Ветчину c сыром нарезать тонкитми ломтиками. Сыр лучше взять такой, чтобы хорошо плавился, типа «Российского».

Промаринованное филе слегка обсушить и вылoжить на разделочную доску. Развернуть по разрезу. На одну половинку филе положить сыр, а него ветчину. Накрыть второй половиной и обвалять котлету в муке.

Яйца разбить в широкую миску. Взбить вилкой.

Обмакнуть котлету сначала в яйце. Затем обвалять в панировочных сухарях. Когда сухари немного впитаются, обмакнуть котлету снова в яйце и обвалять вторым слоем в сухарях.

Разогреть сковорoду с растительным мaслом и обжарить котлеты с обеих сторон до готовности.

Приятного аппетита!