Фаршированная курица в пароварке

Общее время приготовления – 5,5-6 часов

Подготовка – 30 минут

Количество порций – 4-6

Уровень сложности – средний

Рубрика – курица тушеная

Назначение – на обед на Новый год на Рождество

Как готовить – тушить

В чем готовить – в пароварке

Продукты:

Курица – 1,2-1,5 кг

Мясо – 300 грамм (телятина, говядина или филе курицы)

Айва – 300-400 грамм

Соль, специи, приправы – по вкусу

Как приготовить фаршированную курицу в пароварке:

Курицу промыть снаружи и изнутри.

Смешать соль, специи и приправы по вкусу. Например, для курицы можно взять молотый кориандр, куркуму, сушеный базилик, молотый черный и красный перец. Можно взять готовую смесь приправ для курицы.

Натереть подготовленной смесью курицу снаружи и изнутри.

Положить курицу в кастрюлю или большую миску, накрыть миской и поставить для маринования на 2-3 часа.

Айву вымыть. Очистить от кожуры и семечек. Нарезать маленькими кубиками.

Из мяса приготовить фарш. Готовый фарш посолить, приправить специями и смешать с айвой.

Приготовленным фаршем начинить курицу. брюшко курицы сколоть зубочисткой или зашить шпагатом. Целую курицу выложить на поддон пароварки и готовить на пару 1,5-2 часа.

Фаршированную курицу, приготовленную в пароварке, можно подавать как холодную закуску или как основное горячее блюдо с тушенными овощами, картофельным пюре или овощным салатом.