Суп из шпината с яйцом

Общее время приготовления – 25 минут

Подготовка – 5 минут

Количество порций – 4

Уровень сложности – легко

Назначение – на завтрак на обед на ужин

Как готовить – варить

В чем готовить – в кастрюле

Все больше людей, заботящихся о здоровом и правильном питании, включают в свое меню блюда из шпината. Из шпината можно приготовить самые разнообразные блюда для взрослых и детей.
Благодаря своему богатому витаминному и минеральному составу, шпинат обладает многими полезными свойствами. Примечательно, что даже в замороженном и вареном виде шпинат сохраняет почти все свои свойства. Обязательно включайте в свой рацион блюда из шпината

Продукты:

Замороженный шпинат – 1 упаковка (500 грамм)

Зеленый лук – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Мука – 3 столовые ложки

Вода – 700-800 мл

Овощные бульонные кубики – 2 штуки

Сливки – 1 стакан

Яйца – 4 штуки

Соль, белый молотый перец, мускатный орех

Как приготовить суп из шпината:

Отварить в подсоленной воде яйца и охладите в холодной воде.

Разморозить шпинат в небольшом количестве воды.

Зеленый лук вымыть, нарезать. Добавить в кастрюлю с размороженным шпинатом.

Посыпать мукой, перемешать и добавить остальную воду. Опустить в суп бульонные овощные кубики и варить 10 минут на среднем огне.

Влить в суп сливки. Добавить по своему вкусу соль, приправить белым молотым перцем и щепоткой мускатного ореха.

Перед подачей к столу в каждую тарелку супа со шпинатом положить разрезанное на половинку яйцо.

Вместо вареных яиц можно приготовить омлет. Разбить яйца в миску. Добавить немного молока или сливок. Приготовить омлет на сковороде или в мультиварке. Готовый омлет нарезать не очень крупно и добавить в готовый суп со шпинатом.

Яйца также можно заменить нарезанным кубиками сыром типа адыгейского или жареными грибами.

Подать суп с белым хлебом или батоном.

Приятного аппетита!