Салат с курицей и овощами

Одно из достоинств куриного мяса – оно отлично сочетается как с овощами, так и фруктами. Этот легкий салат с помидорами черри, болгарским сладким перцем, огурцом и авокадо будет отличным блюдом для перекуса или легкого ужина.

Рубрика — салаты с овощами

Продукты:

Курица – 400-500 грамм

Авокадо – 1 штука

Огурец – 1 штука

Помидоры черри – 150-200 грамм

Сладкий болгарский перец – 1 штука

Маслины – для украшения

Оливковое масло – для заправки

Соль, перец

Как приготовить салат:

Болгарский перец вымыть, вытереть бумажным полотенцем и смазать растительным маслом. Запечь в духовке. Затем снять кожицу и удалить семечки. Нарезать кубиками.

Вареное куриное мясо нарезать кубиками.

Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку. Нарезать кубиками.

Помидоры вымыть и разрезать на две или четыре части.

Огурец вымыть и нарезать маленькими кубиками.

Сложить все продукты в салатник. Посолить и приправить перцем. Заправить оливковым маслом и перемешать. Сразу подать. При подаче украсить маслинами или оливками.