Салат с кальмарами и картофелем

Салат из кальмаров с картофелем, маринованными огурчиками и зеленым горошком очень простой и сытный. Тот же самый салат «Оливье», только с кальмарами. Салат всегда можно приготовить на скорую руку.

Общее время приготовления – 30 минут

Подготовка – 10 минут

Количество порций – 4-6

Уровень сложности – легко

Рубрика – салаты с овощами

Продукты:

Кальмары – 3-4 тушки

Морковь – 2 штуки (средние)

Огурцы маринованные – 2 штуки

Картофель – 3 штуки (средний)

Яйца – 2 штуки

Зеленый горошек – 3 столовые ложки

Сметана – для заправки

Лимонный сок – по вкусу

Соль и перец – по вкусу

Как приготовить салат с кальмарами и картофелем:

Отварить, не очищая от кожуры, картофель. Остудить и нарезать маленькими кубиками или соломкой.

Морковь вымыть и отварить до готовности. Нарезать маленькими кубиками.

Кальмары вымыть, удалить пленку и сбрызнуть тушки лимонным соком. Опустить в кипящую воду и варить 7 минут. Слить воду и остудить под холодной водой кальмаров.

Маринованные или консервированные огурцы очистить от кожицы. Нарезать кубиками.

Смешать в миске вместе кальмары, картофель, морковь и огурцы. Добавить консервированный зеленый горошек. Заправить сметаной или майонезом. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать салат.

Выложить горкой в салатник. Сверху украсить нарезанным кружочками яйцом.

Приятного аппетита!