Овощной суп с курицей

Общее время приготовления – 1 час 30 минут

Подготовка – 20 минут

Количество порций – 4-6

Уровень сложности – легко

Рубрика – заправочные супы

Назначение — на обед на ужин для детей диетические

Как готовить – варить

В чем готовить – в кастрюле на плите

Продукты:

Куриные бедра – 5-6 штук

Картофель – 4 штуки

Морковь – 2-3 штуки

Красный лук – 2 головки

Сельдерей – 2 стебля

Чеснок – 2 зубчика

Соль

Как приготовить овощной суп с курицей:

Это очень легкий рецепт куриного супа. При наличии готового курного бульона овощной суп с курицей можно приготовить всего за 30 минут.

Куриные бедра вымыть, залить водой и довести до кипения. Снять при закипании пену. Посолить бульон по вкусу и варить до готовности.

Готовый куриный бульон процедить. Куриные бедра отделить от костей и нарезать кусочками.

Бульон снова поставить на плиту. Довести до кипения.

Морковь очистить и нарезать кубиками. Сельдерей нарезать кусочками. Лук и картофель – кубиками.

Опустить в кипящий бульон сначала морковь. Варить 5-7 минут. Затем опустить картофель, лук. Через 5-7 минут добавить сельдерей и в самом конце чеснок, пропущенный через пресс и куриное мясо.

По желанию в суп можно добавить кубик овощного бульона, специи. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью петрушки, укропа.

Приятного аппетита!