Филе индейки с черничным соусом

филе индейки с черничным соусомВ чернике есть оптимальное сочетание кислоты и пектина. Она прекрасно подходит для приготовления сладких и соленых блюд, в том числе для приготовления соусов к мясу. Рецепт запеченного филе индейки в черничном соусе очень вкусное и полезное блюдо, например, у кого повышенное давление.

Общее время приготовления – 40 минут

Подготовка – 5 минут

Количество порций – 3-4

Уровень сложности – легко

Рубрика –  блюда из индейки

Назначениена обед  диетические

Как готовитьзапекать

В чем готовитьв духовке

Продукты:

Филе индейки – 450 грамм

Мука – 50 грамм

Лук – 1 головка (средняя)

Черника – 200-300 грамм

Уксус бальзамический – 3 столовые ложки (или винный)

Соль – 3/4 чайной ложки

Перец – 1/2 чайной ложки (или по вкусу)

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Базилик или тимьян 0 1 столовая ложка (нарезать)

Как приготовить филе индейки с черничным соусом:

Смешать муку с половиной чайной ложки соли и перцем.

Филе индейки вымыть и обсушить. Обвалять с обеих сторон в смеси мучной смеси.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить филе индейки до золотисто коричневого цвета сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую. Обжарить еще в течение трех, пяти минут.

Разогреть духовку до 220-250 градусов и поставить сковороду с индейкой. Запекать еще около 25-20 минут или пока мясо не будет готово. Проверить можно, наколов индейку вилкой. Если выделяется светлый сок, то мясо готово.

Вынуть мясо из духовки, переложить на тарелку и накрыть фольгой.

Приготовить черничный соус. В сковороде обжарить на среднем огне нарезанный лук и базилик, пока лук не станет прозрачным.

Добавить промытые ягоды черники и бальзамический уксус. Помешивая, тушить, пока ягоды черники не станут мягкими и не полопаются. Соус должен получиться густой.

Нарезать индейку порционными кусочками и подать с черничным соусом.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!
Похожие записи

Добавить комментарий

*

code