Закуска из куриной печени в рисовой лепешке

закуска из куриной печени в рисовой лепешкеЗакуски с курицей в лаваше нравятся очень многим. Этот рецепт похож на шаурму. Только вместо лаваша, начинка из куриной печени с зеленым салатом и овощами завернута в рисовую лепешку. Можно приготовить такую закуску в лаваше.

Общее время приготовления – 40 минут

Подготовка – 10 минут

Количество порций – 2

Уровень сложности – средняя

Рубрика –  горячие закуски  блюда из потрошков

Продукты:

Для рисовой лепешки:

Хлопья рисовые – 1 стакан

Вода – 80-100 мл

Оливковое масло – 3 чайных ложки

Соль – 1 щепотка

Для начинки:

Куриная печень – 250 грамм

Салат латук – 2 листа (крупные

Салат радичио – 2-3 штуки (листья)

Лук шалот – 1 штука

Помидоры черри – 10 штук

Огурец – 2 штуки

Лайм – 0,5 штуки

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Соль, перец

Как приготовить закуску с печенью:

Приготовить тесто из рисовых хлопьев для лепешки. Высыпать рисовые хлопья в миску. Добавить соль, одну чайную ложку оливкового масла  и влить теплую кипяченную воду. замесить тесто.

Тесто разделить на две равные части. раскатать тесто в тонкую лепешку. Разогреть сковороду и обжарить тесто с обеих сторон на сухой сковороде. Выложить лепешки на тарелку и смазать теплым оливковым маслом.

Приготовить начинку из куриной печени. Печень вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Промыть и обсушить листья салата родичио. Нарезать не очсень мелко.

Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.

Разогреть оливковое масло на сковороде. Обжарить лук одну, две минуты и выложить печень с салатом. Обжарить, постоянно помешивая до готовности на среднем огне около 12-15 минут.

Вымыть помидоры черри и разрезать пополам. Огурцы  вымыть и нарезать полосками.

На лепешку выложить вымытый и обсушенный лист салата латук. На него – помидоры и огурцы.

Готовую печень разделить на две равные части и выложить на лепешку. Свернуть лепешку трубочкой. Закуску с куриной печенью подавать горячей.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!
Похожие записи

Добавить комментарий

*

code