Теплый салат из куриной печени с яблоком

теплый салат из куриной печени с яблокомВкусный, нежный теплый салат из куриной печени с яблоками и орехами, с большим количеством свежей зелени.

Общее время приготовления – 40 минут

Подготовка – 10 минут

Количество порций – 4-5

Уровень сложности – легко

Рубрикасалаты с фруктами  блюда из потрошков

Продукты:

Куриная печень – 400 грамм

Яблоко – 1 штука (красное)

Топленое масло 1-2 столовые ложки

Лук – 1 штука (средняя)

Фундук – 1/4  стакана

Лесные орехи – 50 грамм

Бальзамический уксус – 50 мл

Изюм – 1 столовая ложка

Розмарин – 1 столовая ложка (зелень)

Смешанная зелень – 1 пучок (большой)

Зеленый салат – 10 листочков

Вода – 50 мл

Оливковое масло – 2 столовые ложки

Соль, перец

Как приготовить теплый салат с печенью:

Куриную печень хорошо промыть. Дать стечь воде, отбросив печень на сито. Посолите и поперчите.

теплый салат из куриной печени_обжарить печеньРазогреть сковороду, желательно тяжелую, с топленым маслом. Выложить куриную печень и быстро обжарить. Жарить печень больше 5 минут не следует. В противном случае она становится жесткой.

Если масла будет недостаточно, можно добавить еще. Жарить можно не только на топленом масле, но и любом растительном: оливковом, подсолнечном или кокосовом.

теплый салат из куриной печени_обжарить яблоки с лукомПереложить печень в тарелку. Яблоки нарезать крупными  ломтиками, очистив от семян. Лук нарезать полукольцами. Обжарить лук и яблоко, посолив и поперчив, около 5 минут.

теплый салат из куриной печени_добавить орехиДобавить бальзамический уксус, а затем добавить изюм, орехи и розмарин. Перемешать и добавить куриную печень.теплый салат из куриной печени_добавить печень

Перемешать и выключить плиту. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Промыть листья салат. Обсушить и выложить в неглубокую миску. Нарезать зелень: петрушку, укроп, базилик. Сбрызнуть бальзамическим уксусом. Выложить приготовленный теплый салат из печени.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!
Похожие записи

Добавить комментарий

*

code