Гороховый суп с яблоками и курицей

гороховый суп с яблоками и курицейГороховый суп с яблоками с курицей немного не обычный. Здесь нет картошки. Вместо нее яблоки и репа.

Общее время приготовления – 60 минут

Подготовка – 15 минут

Количество порций – 6-8

Уровень сложности – легко

Рубриказаправочные супы

Назначениена обед  на ужин

Как готовитьварить

В чем готовитьв кастрюле

Продукты:

Копченая курица – 400-500 грамм

Копченая грудинка – 150-200 грамм

Горох – 0,5 стакана

Лук – 1 головка

Морковь – 1 штука

Яблоки кисло-сладкие – 2-3 штуки

Репа – 1-2 штуки

Болгарский перец – 1-2 штуки

Помидор – 1-2 штуки

Батон – 1 кусочек (сухой)

Вода — 2,5 литра

Для приправы:

Смесь сухих кореньев для супа – 1-2 столовые ложки

Чеснок – 1-2 зубчика

Как приготовить гороховый суп:

Горох несколько раз промыть холодной водой. Затем залить водой и оставить набухать. Можно взять быстро разваривающийся горох.

Для супа можно купить копченую курицу, окорочек, бедрышки или грудку. Нарезать мясо кусочками. По желанию снять кожу.

Грудинку также нарезать кусочками.

Сложить мясо в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения. Удалить пену при закипании.

Лук очистить и положить в кастрюлю. Опустить горох и варить мясо 10-15 минут.

В это время очистить репу и нарезать соломкой или кусочками.

Перец вымыть, очистить от семян и нарезать кусочками или полосками.

Вынуть луковицу. Опустить в суп репу и коренья. Дать закипеть и проварить 5-7 минут.

Затем опустить морковь и перец. Проварить после закипания 4-5 минут.

Яблоки очистить от семян и по желанию от кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Добавить яблоки в кастрюлю.

Кусочек сухого батона смолоть. Можно взять белые панировочные сухари.

Раскалить сковороду. Добавить сухари и нарезанный помидор. Стушить 2-3 минуты постоянно помешивая. Затем добавить в суп. Приправить солью по вкусу, перцем и приправами.

Дать закипеть и проварить еще 5-7 минут.

Готовый суп посыпать свежей или замороженной зеленью.

Совет. Если нет репы, сварите суп с тыквой. Будет не менее вкусно.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!
Похожие записи

Добавить комментарий

*

code